RESEP TAHU CRISPY GORENG TEPUNG RENYAH

Resep Tahu Crispy Goreng Tepung Renyah - Goreng tahu renyah dengan adonan tepung yang cukup praktis, merupakan resep olahan tahu praktis lainnya yang menggunakan bahan-bahan sederhana. Cara membuat tahu goreng dengan penggunaan tepung roti atau panir kasar akan membuatnya menjadi renyah dan crispy. Sajikan tahu crispy goreng tepung renyah untuk alternatif menu yang enak sebagai camilan santai atau melengkapi variasi hidangan lauk pauk.

Tahu goreng crispy merupakan tahu yang digoreng renyah dengan tambahan atau lapisan adonan tepung. Adonan tepung memang kerap dipakai dalam membuat aneka gorengan sebagai cara agar makanan menjadi lebih renyah digigit setelah digoreng.

Pemakaian Tepung roti atau panir adalah cara sederhana untuk membuat gorengan menjadi renyah crispy sebagai alternatif pilihan atau cara lainnya apabila tidak ingin menggunakan baking powder.

Persiapan Bahan dan Bumbu Tahu Crispy

• 5 buah tahu kuning, belah dua
• 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
• 5 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung roti
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air untuk merendam tahu
• garam, merica dan kaldu bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Crispy

1. Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dalam wadah berisi air untuk merendam tahu, beri garam, merica dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Rendam tahu selama 30 menit agar bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa saat ke dalam kocokan telur dengan dibolak-balik. Balurkan ke dalam terigu lalu ke telur lagi kemudian ke tepung roti. Lakukan terhadap semua potongan tahu, sambil memanaskan minyak. Bisa juga disimpan di kulkas terlebih dahulu, tapi karena bikinnya cuma sedikit jadi langsung digoreng saja.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Selain cara di atas, untuk menghasilkan tahu goreng yang lebih crispy dan renyah bisa juga menggunakan resep, tips dan cara memasak yang satu ini. Semakin banyak takaran penggunaan baking powder akan membuatnya semakin renyah crispy, akan tetapi sebaiknya gunakan sewajarnya saja karena kita tidak mengetahui apakah ada resiko apa dibalik itu.

Persiapan Bahan dan Bumbu Tahu Crispy Renyah

• 10 buah tahu kuning cibuntu ukuran sedang atau jenis tahu lainnya, masing-masing tahu potong 4 bagian berbentuk dadu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• garam secukupnya
• 100 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 1/2 sdt merica untuk telur
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Crispy Goreng Tepung Renyah

1. Campur dan aduk rata air dengan bawang putih halus, garam, merica dan kaldu bubuk kemudian rendam potongan tahu ke dalamnya. Masukkan dahulu ke dalam kulkas dan biarkan hingga 60 menit.
2. Sambil menunggu rendaman tahu, campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder dan tepung maizena. Siapkan juga telur yang sudah dikocok lepas, beri garam dan merica.
3. Keluarkan tahu dari kulkas, celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung. Goreng dalam minyak panas sambil terus diaduk sampai matang, angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan dengan saus sambal, cabe rawit, saus mayonnaise atau saus lainnya.